概念开发

概念开发是打造一所餐厅中最开始且最重要的阶段，为餐厅提供的产品和服务确定营运方向，以确保在后续各开发阶段能保持一致，以满足客户的需求。

此阶段将与客户共同探讨以下范畴的可行性：

• 市场定位
  
• 营运模式
  
• 氛围和装饰
  
• 食物风格
• 服务标准
• 空间大小
• 操作流程

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