餐牌研發

一份符合營運方向和定位的餐單將有助於芸芸餐廳中脫穎而出，餐牌研發包括：

• 競爭型態分析 - SWOT
• 食譜和食材
• 可持續的食物鏈
• 評估產品收入和成本
• 提高廚房操作
• 定價策略

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